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Speisen

Vorspeisen

Feldsalat mit Kirschtomaten, gerösteten Erdnüsse und Croutons  6,-

Kross gebratene Blutwurst auf buntem Kartoffelsalat 12,-

Garnelen in Rosmarin gebraten auf Salat von Rapunzel und  Feigen in Honig Vinaigrette  14,-

Coho Lachswürfel kross gebraten auf Thai-Nudelsalat 14,-

Ziegenfrischkäse auf Bulgursalat mit Cranberrys und Olivenerde 11,-

 

Suppe

Kürbissüppchen mit Croutons und Ziegenkäse 6,-

Garneleneintopf mit reichlich Einlage 9,-

Was Kleines für zwischendurch

Föhrer  Muscheln im Safransud mit Baguette de Pütt 8,-

Biereis mit krossem Speck, Chips und Feldsalat 6,-          (für den experimentierfreudigen Gast )

Hauptgänge

250g Argentinisches Roastbeef mit gebratenem grünen Spargel auf Blattspinat und Togarashi Hollandaise  34,-

Ragout von der Schweinebacke mit Kräutersaitlingen,  geschmortem Spitzkohl und Schupfnudeln 21,-

Wiener Schnitzel vom Duroc Schwein auf Kartoffel Gurkensalat und Chili Mayonaise  20,-

Coho Lachsfilet mit Bacon und Kräutersaitlingen gebraten auf warmen Kartoffel Gurkensalat  24,-

Garnelen Tagliolini in Krustentierschaum mit Umbrischen schwarzen Trüffel 19,-

Risotto von Fregola Sarda mit Ragout von Sizilianischer Caponata und Feta Käse  18,-

Dessert

Crème brûlée mit Blaubeere 6,-

Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott und Punscheis a la Giani 8,-