Slider

Speisen

Gültig ab dem 15.11.2019

Vorspeisen

Feldsalat mit Trauben, gerösteten Nüssenund Croutons in Balsamico-Vinaigrette  6,-

Kross gebratene Blutwurst auf buntem Kartoffelsalat 12,-

Kuro-Garnele in Bambusasche gebacken auf Spicy Salat von Rotkohl und Wakame Algen 15,-

Carpaccio vom Roastbeef „Sous Vide“ mit Trüffelcreme, Kirschtomaten, Perlzwiebeln und Feldsalat 12,-

Falafelbällchen auf Salat von Linsen und Kartoffeln in Curry mit Joghurt Limonendressing 9,-

Suppen

Kürbissüppchen mit gerösteten Kernen und Croutons 6,-

Kraftbrühe von der Martinsgans mit Wildschwein Ravioli 8,-

Was Kleines für zwischendurch

Geräucherte Entenbrust mit winterlichen Blattsalaten, in Cranberry Vinaigrette und Quitte 10,-

Gänsebratleber auf Grünkohl und Wachholder  9,-

Hauptgänge

Wiener Schnitzel vom Duroc Schwein auf warmen Kartoffel-Gurkensalat, Raüchermayonnaise 20,-

Hirschragout in Schokolade geschmorrt mit gebratenen Waldpilzen auf Kürbis Ravioli 22,-

Münsterländer Gänsebraten auf Rotkohl, geschmelzten  Kartoffelknödeln und Quitte 34,-

Heilbuttfilet auf Holsteiner Grünkohl mit Röstkartoffeln und Bacon Rahmjus 24,-

Doradenfilet auf Kürbis Triangolo in Steinpilzsauce  23,-

Gebackener Maniok – Blattspinat – Trüffelmayonnaise 14,-

Dessert

Crème brûlée mit  Quittenkompott   6,-

Zwetschgenröster mit Rum Rosineneis und Crumble 7,50