Karfreitags Menü
7.04.2023
Wir Starten um 17:00 Uhr
Aperitif
Rosé Sekttrocken
von Bergdolt-Reif & Nett
Pfalz
Menü
Garnelen in Bärlauch gebraten auf
Spargelsalat in Kräutervinaigrette
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Zweierlei vom Thunafilet/ Tatar und Gebeizt
auf Gurken / Graupen / Gin
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Provenzalische Bouillabaisse nach
Auguste Escoffier
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Filet vom Atlantik Steinbutt mit Sauce Rouille auf
Erbsenpüree mit Röstkartoffeln und Trüffel Beurre Blanc
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Frische Beeren auf geeistem Pernodjoghurt
mit Pistazieneis
inkl. Aperitif
75,-
