Vorspeisen
Ahi Poke Bowl von
Schottischer Lachsforelle mit Avocado,
Kresse und Sushireis 14,-
Tempura Poke Bowl mit
Garnelen, mariniertem Ingwer, Frühlingslauch
und Sushireis 12,-
Gebackens Lachs Sashimi auf Süß / Sauren
Togarashi Gurken und Miso 14,-
6 Stück Mixed California Futo Maki Roll
mit geräuchertem Lachs, Garnele und
gegrilltem Gemüse 14,-
Spicy Thunfisch Tatar mit KrabbenChips und
Salat von Avocado und Gurke in Sesamdressing 16,-
Gabackene Gänserolle auf eingelegtem Yuzu Kürbis 12,-
Suppe
Kraftbrühe von der Gans mit Gyoza 8,-
Hauptgänge
Wer die Vielfältigkeit mag, der bekommt jeden Hauptgang
auch als Vorspeisen Größe !
Tonkatsu Schweinefilet gebacken mit Miso-Sauce auf
Yakisoba Nudeln 18,-
Störfilet Nobu Style auf Ragout von Shiitake und Sojasauce
mit Pellkartoffeln Edo Style 26,-
Lachsfilet Teriyaki mit gebratenem grünen Spargel auf
Süßkartoffelpüree und Ingwerschaum 24,-
Thunawürfel Tatsuta-Art auf Spinat Gomaae
und Udon Nudeln 22,-
Oldenburger Entenbraten, mit Rotkohl,
Knödeln und Jus 24,-
Der Entenbraten ist als halbe Portion nicht möglich !
Dessert
Yuzu Eisparfait mit süßem Mangochutny 8,-
Matcha Tarte mit Weißer Schokolade 7,-
