Unsere Aktuelle Karte
Gültig ab dem 08.12..2022
Vorspeisen
Feldsalat mit Kürbiskernen, Trauben, Croutons
in Orangen Dressing 6,-
Thailändische Garnelenrolle „Spicy“ auf Salat von
Glasnudeln / Avocado / Sesamdressing 14,-
Oldenburger Gänsepraline Gezupft/Paniert/Gebacken
auf Japanischem Krautsalat / Schwarzer Gänse Aioli 14,-
Kross gebratene Blutwurst mit Apfel auf
herbstlichem Kartoffelsalat 12,-
Spicy Thunfisch Tatar mit Sake und Dashi mariniert
auf Wakame Algen / Shiitake Mayo 16,-
Indische Samosa mit Erbse / Kartoffel / Curry gefüllt
auf Salat von Rotkohl / Kimchi / Ingwer 12,-
Suppe
Tom Kha Kai Suppe mit geröstetem Tofu / Edamame 7,-
Gänseklein mit Burgunder Trüffel auf
Pommes Mousselin 15,-
Hauptgänge
Oldenburger Gänsebraten „Brust & Keule“ auf
Orangen Rotkohl / Cranberrys / Semmelknödel / Jus 44,-
US Teres Major Steak “Metzgerstück“ mit geröstetem
Iberico Schinken auf Trüffel Gnocchi in Vacherin Sauce 26,-
Schnitzel vom Duroc Schwein auf Holsteiner Grünkohl /
Fritten / RäucherMayonnaise 24,-
Thunfischfilet „Tataki“ mit Kreuterseitlingen auf Grünkohl
„Edo Style“ in Sesam und Soja / Kimchijus 28,-
Lachsfilet kross gebraten auf Trüffel Gnocchi in Vacherin
Sauce und gerösteten Perlzwiebeln 24,-
Dessert
American EggNog
lauwarmer Eierpunsch mit Vanille und Rum 5,-
Parfait vom Elisenlebkuchen mit Glühwein Zwetschgen 8,-
Belgischer Schokoladenriegel in drei Texturen mit
Gewürzorangen und Schokoladenerde 9,-
