edf_vivid
edf_vivid
edf_vivid

Abendkarte

Unsere Aktuelle Karte
Gültig ab dem 08.12..2022

Vorspeisen

Feldsalat mit Kürbiskernen, Trauben, Croutons
in Orangen Dressing 6,-

Thailändische Garnelenrolle „Spicy“ auf Salat von
Glasnudeln / Avocado / Sesamdressing 14,-

Oldenburger Gänsepraline Gezupft/Paniert/Gebacken
auf Japanischem Krautsalat / Schwarzer Gänse Aioli 14,-

Kross gebratene Blutwurst mit Apfel auf
herbstlichem Kartoffelsalat 12,-

Spicy Thunfisch Tatar mit Sake und Dashi mariniert
auf Wakame Algen / Shiitake Mayo 16,-

Indische Samosa mit Erbse / Kartoffel / Curry gefüllt
auf Salat von Rotkohl / Kimchi / Ingwer 12,-

Suppe

Tom Kha Kai Suppe mit geröstetem Tofu / Edamame 7,-

Gänseklein mit Burgunder Trüffel auf
Pommes Mousselin 15,-

Hauptgänge

Oldenburger Gänsebraten „Brust & Keule“ auf
Orangen Rotkohl / Cranberrys / Semmelknödel / Jus 44,-

US Teres Major Steak “Metzgerstück“ mit geröstetem
Iberico Schinken auf Trüffel Gnocchi in Vacherin Sauce 26,-

Schnitzel vom Duroc Schwein auf Holsteiner Grünkohl /
Fritten / RäucherMayonnaise 24,-

Thunfischfilet „Tataki“ mit Kreuterseitlingen auf Grünkohl
„Edo Style“ in Sesam und Soja / Kimchijus 28,-

Lachsfilet kross gebraten auf Trüffel Gnocchi in Vacherin
Sauce und gerösteten Perlzwiebeln 24,-

Dessert

American EggNog
lauwarmer Eierpunsch mit Vanille und Rum  5,-

Parfait vom Elisenlebkuchen mit Glühwein Zwetschgen 8,-

Belgischer Schokoladenriegel in drei Texturen mit
Gewürzorangen und Schokoladenerde 9,-